Както всички най-велики класики, Мартин Скорсезе 'с Goodfellas оставя публиката заслепена от стила му, удивена от актьорската игра, развълнувана от разказването на истории и провокирана от идеите му. Ако имате вкус към италианска храна, това също може да ви остави доста гладни. Една от най-известните последователности проследява Хенри и колегите му от мафията, подготвяйки истински апетитен празник в затвора. Поли води подготовката, разбира се, нарязва чесън на почти полупрозрачни парчета с острието си и държи под око Вини, за да не слага прекалено много лук в соса.
За ваше щастие, ако гледате филма у дома, всъщност можете да направите нещо по отношение на мрънкащия си стомах. Въпреки че Хенри не отделя много време за изписване на измерванията, главният готвач на хотел Cotswold House Дейв Уотс е съставил рецепта, която е приблизителна тази, която виждаме във филма. И да, има много свинско месо - както Вини може да ви каже, това е вкусът. Вземете подробности и посетете отново сцената след скока.
ShortList.com (чрез Movies.com ) поръча рецептата, която ще бъде първата от поредица филмови ястия. Уотс не е първият, който се опитва да пресъздаде емблематичното Goodfellas ястие, но звучи адски добре. И стига да имате около три часа под ръка и умерено ниво на владеене на кухнята, напълно осъществимо.
Ще ви трябват следните съставки сайта за упътвания стъпка по стъпка.
6 лука обелени и нарязани на кубчета
75g златно рапично масло или зехтин Cotswold
Чаена лъжичка сол
300гр. Телешка кайма
300г свинска плешка от кайма
300g нарязан на кубчета английски розов телешки фланг
30g златно рапично масло или зехтин от Cotswold
250g говеждо или кафяво пилешко бульонче
10 скилидки чесън обелени
100 мл бяло вино
150гр доматено пюре
750 г зрели домати от лоза (нарязани) или еквивалентно тегло на качествено нарязани домати в калай
Шипка сол
Добро смилане на черен пипер
И след като всичко свърши, Уотс има предложение как да го сервира:
Подобно на момчетата в Goodfellas, аз обичам да сервирам това със запечена на въглища 34-дневна пържола, приготвена средно рядко, бутилка Chianti и добър хрупкав селски хляб (за да попие всички тези прекрасни сокове и вкусове).
Ако не сте сигурни дали си струва времето и усилията, може би преразглеждането на клипа по-долу ще предизвика апетита ви:
